Fiche Film Pascal Barbot produits d’excellence, il aime se perdre dans le marché de Rungis, avant de rejoindre... reçoit Paul Lacoste et trois invités triés sur le volet dans son restaurant L’Astrance, à Paris. Chez lui... |
Fiche Film Michel Bras préparation dans la cuisine aux faux airs de fleuriste, par une brigade en...Portrait de Michel Bras, chef autodidacte dont le restaurant près de Laguiole, en Aveyron, détient trois macarons au... |
Fiche Film Michel Troisgros La maison Troisgros, à Roanne, est l’une des plus célèbres tables de France... fondateur et chef étoilé, qui nous raconte son parcours et sa quête de saveurs. Les témoignages de Pierre, son père,... |
Fiche Film Nadia Santini de génération en génération par sa belle-famille, modelée par les produits et les artisans de sa région. Dal Pescatore, c’est avant tout une histoire de famille... |
Fiche Film Gérald Passédat , tel un aquarelliste, dans le blanc de ses assiettes. Depuis ce film, le restaurant... |
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